A o latalata mai le Kerisimasi ma le Tausaga Fou, o se taimi lelei e mafuta ai ma aiga ma uo.
Ua to'atele tupulaga talavou ua filifili e 'ai le papakiu.Afai e te filifilia se fale'aiga papakiu Iapani, aua le faanatinati e tu'u vave le aano o manu.E masani ona pipii i le mea'ai, ma toso ese pe a uma o le a afaina ai le fua.O nisi faleoloa o le a tuʻuina atu i malo e saunia se tamaʻi fasi tallow, a latou lava muamua ma le tallow e toe fufulu ai le upega, e pei o le vevela o le upega ona amata ai lea ona tuʻu aano.
O le faasologa o aano o manufasi tao e matua faapitoa lava!E taua le sailia o se pao lelei.Kimchi e toetoe lava o se mea e manaʻomia muamua mo le kukaina o aano o manufasi i Iapani, e avea o se meaʻai ma se fesoasoani mo meaʻai.O le faasologa o le tunuina o aano o manufasi e faʻamasinoina mai le "mama" i le "mafiafia," ina ia le lofituina e le tofo mamafa mulimuli ane le faʻaogaina muamua.
“Ia itiiti le ga'o, tipi manifinifi, fa'asima masima.”
1. O le laulaufaiva o povi
2. I'aso'aso povi
“Ga'o, tipi mafiafia, fufui i le sosi.”
1. Sirloin
2. Aano o manu o le diaphragm povi
3. Pisopi eseese
O le mea lea, i le tele o faleoloa papakiu, o le laulaufaiva tipi manifinifi o le a tuʻuina muamua, sosoo ai ma le "tupu o le papakiu" ivi.A maeʻa ona faʻamalieina le sirloin, o le diaphragm ma ituaiga uma o pisupo o le a avatu ia te oe le faamalieina faʻamalieina.E le gata i lea, o loʻo i ai se fautuaga malosi e taoina aano o manu ma araisa, e fetaui lelei.
Afai e tuʻu tele le aano o manu, o le a pa'ū le vevela o le upega faʻafefe, ma o le a faʻavaivaia le malosi o le afi, lea e afaina ai le tofo.
O le a se mea e mafai ona tatou faʻamoemoeina mai se povi Wagyu taua?
1. O le laulaufaiva o povi
O le vaega lea o le laulaufaiva e matua ma'ale'ale a'a, e sili ona totogo ma e matua fa'afou.O lea e sili ai le tofo o le laulaufaiva i le masima nai lo le sosi, ina ia le ufiufi e le sosi le tofo o le laulaufaiva.O le laulaufaiva o povi tipi manifinifi e lauiloa i le rotissimo Iapani, tunu i le tasi itu seia oʻo i luga le pito i luga, ona faʻavave lea ona liliu ina ia faʻafefe teisi le isi itu e tautua, taofi le kale ma siʻitia le gutu.
2. I'aso'aso povi
Malosi fautuaga!E le tele naua le faapea atu o le ivi povi po'a e fiafia i ai tagata uma, ga'o ma manifinifi tutusa, suamalie ma ga'o feololo.E masani lava e le matua mafiafia le ivi 'aso'aso o povi, ia fa'aeteete ina ne'i soona vela.E fautuaina e aua ne'i tao umi tele ina ia foliga vaivai ma suamalie itu uma e lua, ona fufui lea i le masima ma tautua.
3. Sirloin
Sirloin o le vaega pito sili ona ga'o o se povi, e ta'ua foi o aano o manu mumu.A e le fa'alogo i ai, e faigofie lava ona tofo tuai, ia fa'a muamua le tasi itu se'ia e va'aia le kaleve, e mafai ona e liliu, fa'atali se'i suia le lanu o le isi itu, ona toe liliu lea i tua. le afi, e mafai ona e 'ai, fautuaina e lofu sosi e fiafia ai.
4. Aano o manu o le diaphragm povi
O lenei vaega o le aano o manufasi e latalata i totonu o le povi, o le mea lea e sili atu ona malu ma suamalie le aano o manu, ma se tofo malosi mulimuli ane.Afai e te fa'akaramelize teisi le pito i luga, o le a sili atu le vela.
5. Pisopi eseese
Afai e te manaʻo e faʻataʻitaʻi le tele o falaoa suamalie, e mafai ona e oka se ipu faʻafefiloi.E ui ina eseese le tofo, ae o le tele o ia mea e mauoa ma mautu, ma o sosi e fautuaina.O nisi vaega, e pei o le manava o povi, e sili atu ona faigata ona kuka, ma e sili ona faʻatali seʻia amata ona faʻaitiitia le pito i luga, e manaʻomia ai sina onosaʻi.
A maeʻa se tausaga pisi, e mafai ona e tuʻu ma fiafia i se papakiu ma lou aiga ma uo!
Taimi meli: Tes-13-2021